CARTA —
Recetas tradicionales con los mejores ingredientes
*ENTRANTES*
- Patatas bravas o alioli
- Patatas si bemol (patatas fritas con virutas de jamón y salsa de queso suave)
- Nachos
Rabas - Revuelto de ajetes con gambas
- Revuelto de setas con jamón
- Alitas de pollo
- Fingers de pollo
- Fritos variados
Txistorra de Arbizu - Oreja de cerdo a la gallega con patata
- HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
- HUEVOS ROTOS CON GULAS Y GAMBAS.
BOCATAS EN PAN DE CRISTAL
-JAMON;JAMON SERRANO,ALIOLI,QUESO FUNDIDO Y PIMIENTOS VERDES
-SECRETO IBERICO;SECRETO IBERICO A LA PLANCHA,BEICON,MERMELADA DE TOMATE Y CEBOLLA CARAMELIZADA.
-CARNE DE AGUJA;CARNE DE AGUJA DESMENUZADA COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON SU JUGO,CEBOLLA CRUJIENTE Y QUESO FUNDIDO
BOCATAS ESPECIALES 30- Albóndigas con patatas y tomate
31- Rabas, cebolla caramelizada, lechuga y salsa alioli
32- Hamburguesa, cebolla pochada, beicon, lechuga y salsa "sibe"
37- Pechuga, beicon, patatas fritas y salsa "sibe"
Hamburguesas Y SANWICHES
De CHULETA lechuga, cebolla pochada, tomate, queso cheddar y beicon)
- Hamburguesa "SIBEMOL" ( cebolla, beicon, huevo frito
queso, lechuga, tomate, mahonesa y pepinillos) - Vegetariana; hamburguesa de garbanzos, lechuga, tomate, queso y huevo frito.
- Sanwich de jamón queso y huevo.
- Sanwich vegetal
- Burrito de pollo
Sandwiches en pan de cristal - TERNERA NEW YORK: salsa chipi, cebolla caramelizada, pepinillo, lechuga y tomate.
- CERDO MY WAY: salsa barbacoa, lechuga, queso y pepinillo.
- POLLO SIBE: salsa chipotle, queso, calabacín, cebolla frita, queso y beicon.
*PLATOS COMBINADOS*
1- Entrecot, ensalada, pimientos verdes y patatas fritas.
2- Sepia a la plancha, patatas con alioli y ensalada
3- Revuelto de ajetes y gambas, ensalada,
rabas y frito de tigre.
6- Lomo con queso, fritos, 1 huevo frito y
patatas fritas. 7-Solomillo de cerdo relleno de beicon y queso con salsa de queso suave, patatas fritas y huevo frito.
croquetas, patatas fritas y ensaladilla rusa.
9- Alitas de pollo,
fritos, patatas fritas y ensaladilla rusa .
10- Hamburguesas,
croquetas, patatas fritas y tomate frito y 1 huevo frito .
POSTRES DE LA CASA*
- Tarta de queso .
- Tarta de cuajada .
- Tarta de chocolate.
- Gosua .
- Flan de cuajada .
- Crêpe de chocolate ..
- Crêpe de dulce de leche .
- Escocés .