CARTA —

Recetas tradicionales con los mejores ingredientes



*ENTRANTES*

  • Patatas bravas o alioli 
  • Patatas si bemol (patatas fritas con virutas de jamón y salsa de queso suave) 
  • Nachos
    Rabas      
  • Revuelto de ajetes con gambas
  • Revuelto de setas con jamón
  • Alitas de pollo  
  • Fingers de pollo
  • Fritos variados 
    Txistorra   de Arbizu
  • Oreja de cerdo a la gallega con patata
  • HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
  • HUEVOS ROTOS CON GULAS Y GAMBAS.   
       * CAZUELAS*
         Calamares en su tinta
         Ajoarriero
         Albóndigas con tomate
         Callos de ternera

     


BOCATAS EN PAN DE CRISTAL

-JAMON;JAMON SERRANO,ALIOLI,QUESO FUNDIDO Y PIMIENTOS VERDES

-SECRETO IBERICO;SECRETO IBERICO A LA PLANCHA,BEICON,MERMELADA DE TOMATE Y CEBOLLA CARAMELIZADA.

-CARNE DE AGUJA;CARNE DE AGUJA DESMENUZADA COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON SU JUGO,CEBOLLA CRUJIENTE Y QUESO FUNDIDO



BOCATAS ESPECIALES                                                30-  Albóndigas con patatas y tomate

31- Rabas, cebolla caramelizada, lechuga y salsa alioli

32- Hamburguesa, cebolla pochada, beicon, lechuga y salsa "sibe"

37- Pechuga, beicon, patatas fritas y salsa "sibe"




Hamburguesas Y SANWICHES

           De CHULETA                                                               lechuga, cebolla pochada, tomate, queso cheddar y beicon)

  • Hamburguesa "SIBEMOL" ( cebolla, beicon, huevo frito
    queso, lechuga, tomate, mahonesa y pepinillos) 
  • Vegetariana; hamburguesa de garbanzos, lechuga, tomate, queso y huevo frito.
  • Sanwich de jamón queso y huevo.
  • Sanwich  vegetal
  • Burrito de pollo 
    Sandwiches en pan de cristal
  • TERNERA NEW YORK: salsa chipi, cebolla caramelizada, pepinillo, lechuga y tomate.
  • CERDO MY WAY: salsa barbacoa, lechuga, queso y pepinillo.
  • POLLO SIBE: salsa chipotle, queso, calabacín, cebolla frita, queso y beicon.




*PLATOS COMBINADOS*

1- Entrecot, ensalada, pimientos verdes y patatas fritas.

2- Sepia a la plancha, patatas con alioli y ensalada

3- Revuelto de ajetes y gambas, ensalada,
rabas y frito de tigre.
 

6- Lomo con queso, fritos, 1 huevo frito y
patatas fritas.                                                                 7-Solomillo de cerdo relleno de beicon y queso con salsa de queso suave, patatas fritas y huevo frito.

8- Pechugas de pollo a la plancha,
croquetas, patatas fritas y ensaladilla rusa.

9- Alitas de pollo,
fritos, patatas fritas y ensaladilla rusa .

10- Hamburguesas,
croquetas, patatas fritas
y tomate frito y 1 huevo frito .


POSTRES DE LA CASA*

  • Tarta de queso .
  • Tarta de cuajada .
  • Tarta de chocolate.
  • Gosua .
  • Flan de cuajada .
  • Crêpe de chocolate ..
  • Crêpe de dulce de leche .
  • Escocés .
SAN ESTEBAN 3 TRASERA BARAÑAIN NAVARRA, 31010, (+34) 948255441
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